voila encore des article pour vous savoir se que un enfants ateind de la phénylcétonurie peuve manger
voila pour les gens qui veule en savoir plus un site sur cette maladie
http://www.pcu.ch/ Comment soigne-t-on une telle maladie ?
Le traitement consiste en un régime alimentaire très strict, permettant de maintenir des taux de phénylalanine dans le sang au-dessous du seuil toxique.
La phénylalanine étant un constituant des protéines, il convient donc de limiter l'apport en protéines animales et végétales des patients .
Il leur sera donc interdit de consommer : viandes, laitages, poissons, oeufs, et céréales, qui contiennent trop de protéines.
Restent autorisés :
les fruits et les légumes, qui contiennent aussi des protéines et donc de la phénylalanine, mais en quantités variables, et devront donc être pesés et comptabilisés.
les hydrates de carbones (sucre et amidon), les huiles et les margarines sans protéines, peuvent être consommés librement.
Des tables permettent de savoir combien de phénylalanine se trouve dans x grammes de produit. Tous les aliments sont donc pesés, et les menus sont composés de façon à ne pas apporter une dose toxique de phénylalanine au cours de la journée.
Ceci limitant fortement la quantité de nourriture pour les enfants, on a recours à des produits diététiques spéciaux, pauvres en protéines, permettant d'équilibrer les régimes.
Afin d'assurer une croissance normale, il convient de leurs apporter les autres acides aminés essentiels, au nombre de 22, qui en cas de régime sévère seraient absents ou en quantités trop faibles pour assurer un développement normal des enfants.
Un mélange d'acides aminés dépourvu de phénylalanine est utilisé pour palier à ce problème. Il est a noter que la plupart des mélanges actuels sont d'un goût fort désagréable entraînant de nombreuses difficultés pour les parents qui doivent le faire prendre impérativement à leurs enfants